طرز تهیه ی فرنی
فرنی یک دسر سنتی ایرانی است که معمولاً با آرد برنج، شیر و شکر تهیه می‌شود و با گلاب و هل عطر و طعم می‌گیرد. در اینجا یک دستور ساده برای تهیه فرنی آورده شده است:
مواد لازم:
- شیر: ۲ پیمانه
- آرد برنج: ۳ قاشق غذاخوری سرصاف
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر هل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- خلال پسته یا دارچین برای تزیین
طرز تهیه:
- مخلوط کردن مواد
در یک قابلمه کوچک، آرد برنج و شکر و شیر را با هم مخلوط میکنیم همزمان با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و گلوله نشود. - به مخلوط شیر و ارد و شکر حدود یکساعت استراحت بدین در این زمان برنج درون شیر خیس میخوره و بافت فرنی نرم تر و یکدست تر میشه .
- پختن فرنی:
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شود و به قوام مناسب برسد. این کار حدود ۱۰-۱۵ دقیقه طول می‌کشد. - اضافه کردن عطر:
بعد از غلیظ شدن فرنی، گلاب و هل را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه با شعله ی ملایم روی حرارت بماند. - سرو کردن:
فرنی را در ظرف مورد نظر بریزید و با گل محمدی یا خلال پسته، بادام یا کمی دارچین تزیین کنید. میتوانید آن را گرم یا سرد سرو کنید.
اگر دوست دارید فرنی غلیظ‌تر یا شیرین‌تر باشد، میتوانید مقدار آرد برنج یا شکر را بسته به سلیقه خود تغییر دهید.
اگر فرنی شما بیش از حد سفت شد میتونید یه مقدار شیر بهش اضافه کنید
برای تهیه ی ارد برنج ارگانیک و خالص میتوانید وارد لینک زیر شوید،
